查很重要，我不知道你那个目标市场是否已经在营业了，有没有同行，市场里摊位老板都是由哪些地方人组成，这方面决定了口味选择，菜品搭配，侧重在送餐，摊位老板一般不想在吃饭的短时间内把门关下来

市场调查很重要，我不知道你那个目标市场是否已经在营业了，有没有同行，市场里摊位老板都是由哪些地方人组成，这方面决定了口味选择，菜品搭配，侧重在送餐，摊位老板一般不想在吃饭的短时间内把门关下来，当然他们愿意自己出来端那也是非常好的